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保鮮庫(kù),冷藏庫(kù),低溫庫(kù)的區(qū)別在哪?來(lái)源:中冷制冷 發(fā)布時(shí)間:2020-08-19 點(diǎn)擊:3203 次現(xiàn)實(shí)生活中,有很多人都想建造冷庫(kù),因?yàn)槔鋷?kù)的存放容積大,操作簡(jiǎn)單,節(jié)能環(huán)保,比冰柜有著很大的優(yōu)勢(shì),但是,由于對(duì)冷庫(kù)的不了解,有時(shí)無(wú)法確定自己該做哪種,那么,下面就來(lái)說(shuō)下保鮮庫(kù),冷藏庫(kù),低溫庫(kù)的區(qū)別在哪?
1. 保鮮庫(kù):保鮮庫(kù)的控制溫度通常為2℃~ 8℃。 一般適用在水果,蔬菜,雞蛋,新鮮肉類(lèi)等的保鮮,讓食品控制在適應(yīng)的溫度,而溫度控制不能低于 0℃,食品低溫貯藏并非溫度越低越好。
2.冷藏庫(kù),冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃~-18℃。 冷藏庫(kù)一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃,取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間“沒(méi)有具體要求,這就是典型的冷藏庫(kù)。
3.低溫庫(kù):低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~-25℃ 因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì),如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃,它的香味就沒(méi)有了;
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