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中冷快訊_水果氣調(diào)保鮮冷庫怎么保濕_小科普來源:中冷制冷 發(fā)布時間:2018-07-26 點擊:597 次
果蔬要想在市場上賣個好價錢,不僅要 貯藏時間長,實現(xiàn)反季節(jié)銷售,還要能確保果蔬的味道純正,外觀色澤艷麗,甚至達到與剛采收時相差無幾的程度。那么果蔬不僅需要氣調(diào)冷庫技術(shù)抑制果蔬呼吸,還要控制好氣調(diào)冷庫內(nèi)的相對濕度。相對濕度會直接影響果蔬的產(chǎn)品質(zhì)量,倘若濕度過低,會使果品失重、脫水和變味,不僅達不到氣調(diào)冷庫保鮮的效果,還會降低果品的質(zhì)量和經(jīng)濟價值,影響銷售。氣調(diào)冷庫內(nèi)的加濕系統(tǒng)用于保持氣調(diào)冷庫內(nèi)氣體濕度,防止水果和蔬菜水分蒸發(fā),保持水果和蔬菜的含水量,不然果蔬也是會變丑的!何為相對濕度?相對濕度是在相同溫度下,空氣中水蒸氣壓和飽和水蒸氣壓之比,通常用百分數(shù)表示。在一般情況下,我們可近似認為果蔬內(nèi)部的RH值為100%,即水果內(nèi)部空氣的水蒸氣壓等于該溫度的飽和水蒸氣壓。當果蔬在氣調(diào)環(huán)境中貯藏時,環(huán)境中的水蒸氣壓一般不可能達到飽和水蒸氣壓,這樣,果蔬與環(huán)境之間就存在著水蒸氣壓差,果蔬的水分就會通過表層向環(huán)境中擴散,導致失水。為了延緩產(chǎn)品由于失水而造成的變軟和萎蔫,除核果、干果、洋蔥等少數(shù)品種外,大部分易腐果蔬產(chǎn)品貯藏的相對濕度應(yīng)保持在85%—95%為好。氣調(diào)保鮮冷庫技術(shù)專家呂維成向制冷快報記者介紹說,“貯藏實踐表明,加濕器在貯藏一周之后打開為宜,開動過早會增加鮮果霉爛數(shù)量,啟動過晚則會導致水果失水,影響貯藏效果,開啟程度和每天開機時間的長短一般來說視監(jiān)測結(jié)果和經(jīng)驗而定,以保證鮮果沒有明顯的失水同時又不利于微生物的生長,不致引起染菌發(fā)霉為宜。相對濕度管理的重點是管好加濕器及其控制?!毕鄬穸鹊目刂颇J阶詈唵蔚哪J绞菤庹{(diào)保鮮冷庫里使用濕度探頭,也就是用濕度傳感器來控制。但一般的果蔬貯藏溫度在0攝氏度左右,此種情況溫度下,濕度傳感器的靈敏性會受到影響。因為在0℃左右時,探頭上面很容易出現(xiàn)凝露的現(xiàn)象,凝露在0℃以下會結(jié)冰。假設(shè)有一個小冰粒附著
深圳冷庫市場競爭激烈,中冷冷庫憑借20多年的冷庫安裝經(jīng)驗成為淮海經(jīng)濟區(qū)冷庫行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。公司承建各式冷庫,尤其是深圳醫(yī)藥冷庫,水果保鮮庫,低溫速凍庫是行業(yè)的佼佼者。公司一級安裝資質(zhì),擁有國家多項專利,致使許多深圳冷庫需求企業(yè)紛紛駐足與我司合作。 深圳冷庫建設(shè)不要建在有陽光直射和溫度過高的場合,應(yīng)建在陰涼處最佳,小型深圳冷藏庫最好建造在室內(nèi)。冷藏庫四周應(yīng)有良好的排水條件,地下水位要低,冷藏庫底下最好有隔層,且保持通風良好,保持干燥對冷藏庫很重要。另外在冷藏庫建造之前應(yīng)根據(jù)深圳冷庫制冷機組的功率先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源,若深圳冷庫制冷機組是水冷的,應(yīng)鋪設(shè)好水管,建造好冷卻塔。 冷藏庫的庫容大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品的最高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需要的體積,加上行人過道等,計算確定冷藏庫容量,再確定冷庫的長度寬度與高度。 深圳冷庫冷藏保溫材料的選擇 冷藏庫保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能,又要經(jīng)濟實用。深圳冷庫保溫材料有幾種類型,一種是根長度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫板,可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板,高、中溫深圳冷庫一般選用10厘米厚的庫板,低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板;另一種佛山冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡,把材料直接噴到待建佛山冷庫的磚或混凝土倉庫中,定形后既防潮又隔熱。 保溫材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,隔熱性較好,但成本較高;聚苯脂吸水性強,隔熱性較差,但成本較低?,F(xiàn)代深圳冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展,制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件,做到現(xiàn)場組裝,其優(yōu)點是施工方便、快速,且可移動,但造價比較高。 深圳冷庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是深圳冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下,小型深圳冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小,價格相對便宜;中型深冷庫一般選用半封閉壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機,在選用時,也可考慮選用氨制冷壓縮機,因為氨制冷壓縮機功率大,并可一機多用,但冷庫安裝及管理比較復雜。在蒸發(fā)器的選用時,高溫冷庫以選用冷風機為蒸發(fā)器,其特點是降溫速度快,但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,其特點是恒溫效果好,并能適時蓄冷。 以上是中冷冷藏庫小編為您介紹了幾點,不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。 在探頭上,顯示的會是98%—100%的濕度,加 冷庫安裝工程項目報價包括哪些方面,大體來說主要包括以下幾個部分的報價:冷庫安裝工程的庫板、電控系統(tǒng)、管路、制冷設(shè)備(壓縮機),還有其它的零配件以及輔助材料等的報價。 首先我們來看看冷庫安裝的庫板,有聚氨酯冷庫板、聚苯乙烯冷庫板、不銹鋼冷庫板、冷庫保溫板這幾種,不同的庫板價格是不一樣的,為了冷庫工程更好的保溫,可能還會用到噴涂這種方式,噴涂在北方用的比較多,因為北方冷,一般都是建多層土建式冷庫工程,而在南方因為氣溫高,所以用以上幾種冷庫板的比較多。 冷庫安裝選用冷庫板與用噴涂這兩種方式來做保溫,它們的報價是不一樣的,用普通冷庫板的報價一般在140150元/每平方,好一點的大概要180元/每平方,而噴涂的大概在100元/每平方,但是從操作方面與耐用方面,用冷庫板拼裝式結(jié)構(gòu)簡便快捷,外形美觀,吸水率低要比噴的要易操作些,密度也要高些。 還有壓縮機的報價,壓縮機有進口的和國產(chǎn)的,進口的相對貴些但耐用些,國產(chǎn)的要便宜些,其它還有冷風機與冷水機的報價,這部分的制冷設(shè)備占了冷庫工程的25%30%左右,保溫板的價格約占造價工程的20%左右,電控系統(tǒng)大約占3—5%左右,管路部份大約在8%,運輸安裝部份大約12%,還有其它的一些雜費約占3%5%。 以上是中冷冷庫工程小編為您介紹了幾點,不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。 據(jù)天津網(wǎng)的冷庫新聞報道:現(xiàn)在進口冰鮮水產(chǎn)品檢驗檢疫口岸將由天津機場口岸和天津東疆保稅港區(qū)口岸負責,最近國家對天津市的冷庫建設(shè)很重視,所以國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局對《進口冰鮮水產(chǎn)品檢驗檢疫口岸名單》進行了上面的調(diào)整改善,這一系列的改善促進了天津一些冷庫的運營資質(zhì)正式獲批,獲批后進口的冷凍水產(chǎn)品可以直接用飛機運往天津。通過這些方面的改善,進口水產(chǎn)品能夠順利通過飛機運達到天津,然后直接進入冷庫,縮短了時間,保證了冷凍食品的質(zhì)量。 中冷冷庫: 怎么做好冷庫設(shè)備的運轉(zhuǎn)和管理工作?冷庫設(shè)備的運轉(zhuǎn)、使用、沖霜、排液、放油、放空氣等。這些操怍直接關(guān)系著冷庫制冷系統(tǒng)的安全運轉(zhuǎn)和工作效率。 如冷庫冷凝器操作不當,就影響過熱氣體液化溫度,蒸發(fā)器工作的不好,就容易使冷庫壓縮機發(fā)生濕沖程以及產(chǎn)生結(jié)霜敲缸等事故,不及時放油,沖霜、放空氣、就會使冷凝器溫度升高,蒸發(fā)器溫度降低,從而影響壓縮機的制冷能力。因此,只有做好冷庫設(shè)備的運轉(zhuǎn)和管理工作,才能使設(shè)備安全運轉(zhuǎn),充分發(fā)揮設(shè)備效率,增加生產(chǎn),降低冷庫建設(shè)項目成本。 一、冷庫空氣分離器的操作和管理 制冷系統(tǒng)由于檢修、滲漏等因素會造成使大氣中的空氣進入到冷凝器、貯液桶等部位,從而使冷凝壓力升高回氣溫度過熱等,如不及時排放,就會影響制冷系統(tǒng)的效率.因此當系統(tǒng)與設(shè)備中含有一定量空氣時,必須及時放出。 臥式四重管式分離器的操作是:先開啟設(shè)備的放空氣閥,然后再開啟赦空氣器的混合氣體進入閥。再開啟空氣分離器的吸入憫,最后,稍開放空氣器的調(diào)節(jié)閥,使氨液經(jīng)調(diào)節(jié)閥進入空氣分離器的一、三層套管內(nèi)蒸發(fā)吸熱,混合氣體中的氨氣遇冷而凝結(jié)為液體落入底部,空氣與不凝性氣體則聚集在上部。在開啟冷庫凋節(jié)閥之后,應(yīng)稍開啟放空氣閥,將氣體放出。放空氣完畢,先關(guān)閉設(shè)備的放空氣閥和混合氣體進入閥,其次關(guān)閉調(diào)節(jié)閥停止供液。 二、放油的操作和管理冷庫制冷系統(tǒng)中,因壓縮機的高溫作用和排氣速度迅速,從而使部分糾滑油氣被帶入系統(tǒng),油附著在冷凝器或蒸發(fā)排管上,就要增加熱阻,降低傳熱系數(shù),從而影響冷庫建設(shè)的項目進度。故應(yīng)定時將系統(tǒng)中的潤滑油通過氨油分離器,將油分離出來,集中到集油器中,再由集油器放出。 文章標題:怎么做好冷庫設(shè)備的運轉(zhuǎn)和管理工作 中冷冷庫: 濕就無法進行。為了彌補這種模式的缺陷,時控鐘模式應(yīng)運而生。由于氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)的水分一部分會被風機帶走,果蔬呼吸也帶走一部分,于是根據(jù)氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)貯藏的果蔬量,進行定時補充水分。該種模式的運行需要憑借一定的經(jīng)驗,每天每間庫加濕多少次,每次加濕多長時間,設(shè)定好后實現(xiàn)自動加濕,這也是目前市場上使用比較普遍的一種模式。霧化加濕成主流加濕設(shè)備從最開始的離心式加濕到高壓微霧加濕,氣水混合加濕,一直發(fā)展到現(xiàn)在的超聲波加濕器。超聲波加濕器的優(yōu)點是霧化非常好,水的顆粒小,加濕均勻,擴散蒸發(fā)速度快,加濕效果好。而且它是一個封閉式循環(huán),即用氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)的氣體作動力,帶著霧化的水顆粒送回該冷庫內(nèi),與外界空氣隔離,不堵、不凍,維護方便。呂維成補充到:“在實際應(yīng)用中我們發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在果品保鮮氣調(diào)冷庫內(nèi)的溫度通常保持1℃左右,而加濕時,霧化水汽顆粒比較細小,制冷啟動會直接把加濕的霧化水氣吹到風機上造成結(jié)霜,起不到加濕的效果。因此在操作過程中我們會要 冷庫安裝與調(diào)試的基本要求到底要注意哪些方面,我想是我們冷庫公司工程師必須掌握的技能,不然我們就不能很好的做好一個冷庫工程,也不能成為一個優(yōu)秀的冷庫安裝師傅。那今天就由中冷小編為大家講解一下冷庫的安裝調(diào)試要注意哪些基本的要求。一、庫體冷庫安裝規(guī)范;進入施工場地,根據(jù)施工圖,核實施工情況,確定設(shè)備安裝位置(庫體、排水門、蒸發(fā)器、主機、冷凝器、控制系統(tǒng)等)。1.地板安裝(1)工作內(nèi)容先把地坪找平,后開始按裝地板,挑選美觀的地板放于顯眼處,并做好地板及蒸發(fā)器排水系統(tǒng)。(2)質(zhì)量要求;地板安裝平整,不平處用材料把地坪墊平,并鎖緊板與板之間鎖鉤,達到庫面平整,無空心感。(注意此排水系統(tǒng)如庫體安裝于北方室外則排水管需保溫)。 2.立板安裝 ; (1)工作內(nèi)容 ;根據(jù)場地情況先選一角,并定位(即立板與地板鎖緊)以此角向兩邊延伸,只把立板與立板間鎖緊,遇到立角處就定位,美觀的板放于顯眼處,安裝到蒸發(fā)器那一面時,預(yù)先把排水管做好,冷庫庫外需做U型彎及打硅膠。(2)質(zhì)量要求立板顯眼面平整,庫板無凹點,立板上頭面平齊,立板與立板間縫隙均勻,顯眼處立角與地板角平齊。3.天板安裝 ;(1)工作內(nèi)容;先選定一頭定位天角板和延伸鋪設(shè),天板與天板間鎖緊,安裝時顯眼一頭天板與立板在保證平整并鎖緊,以防跑位。(2)質(zhì)量要求;顯眼處天板選用美觀天板,天與立板接縫處要平齊、縫隙小,冷庫庫里面天板之間平整。4.天、地、立板大體安裝好后,天與立、立與地板之間修正平齊并鎖緊,彼此間所有鎖鉤。5.遇到需要擴口的庫板,擴口處需打磨,無毛刺,遇到需拉角鋁的庫板,則硅膠,再拉角鋁,保證密封性。6.冷庫安裝好庫體后,排時間打硅膠,硅膠縫光潔、平滑,打硅膠最好排在當天收工時處理,以防碰壞。二.冷庫安裝的設(shè)備規(guī)范 ;根據(jù)施工圖及現(xiàn)場了解確定的情況,進行設(shè)備安裝; 1蒸發(fā)器安裝規(guī)范;(1)安裝內(nèi)容;先把吊裝螺絲孔開好,并開好銅管及電線孔,后二孔要修整以防快口留下隱患,自配排水管的蒸發(fā)器背面與立板定位為300MM,蒸發(fā)器排水孔與立板預(yù)先安好的排水孔位垂直,兩者間高差為250MM,如是冷凍庫,排水管內(nèi)穿排水電熱絲,排水電熱絲發(fā)熱部位,只能伸到庫板內(nèi)50MM處,排水管外部保溫處理,冷藏不需電熱絲,其它相同。(2)吊裝注意;蒸發(fā)器進風口不能對著庫門,蒸發(fā)器最好吊放在冷庫最長端,蒸發(fā)器出風口最好不要對著門,(蒸發(fā)器取位居中,以便維修)。2.冷庫安裝時機組主機規(guī)范;主機位置離蒸發(fā)器越近越好,且易維修,散熱良好,如外移需安裝遮雨棚,主機位四角需要安放防震片,安裝水平牢固,不易被人碰著。(1)冷凝器安裝;冷凝器安放位置離主機越近越好,最好在主機偏上位,冷凝器安裝位具備最佳散熱環(huán)境,吸風口不能對著其它設(shè)備出風口,特別是油性氣體,出風口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設(shè)備,離地應(yīng)有2M高,安裝水平牢固。(2)銅管排放;所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好,盡量走直管樣并分段固定,保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。 (3)電線排放;所有電線除用空調(diào)扎帶扎好外,需用波紋軟管或走線槽穿管保護,溫度顯示導線盡量不與電線靠在一起排線。三.冷庫制冷系統(tǒng)連接;因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封,因此開封時,都應(yīng)有壓力,可查是否有漏,出廠銅管應(yīng)兩頭有封塵措施,施工時也要注意隨時密封,以防水灰塵進入管內(nèi),冷凝器;主機;蒸發(fā)器,銅管連接以焊接方法,接口牢固美觀。1.根據(jù)各用電電器性能配置導線,導線線徑達到要求,接頭牢固,需保護穿管則不能省,接電正確。導線進蒸發(fā)器接線盒孔,需硅膠密封,接燈如是36V電以上則需接地線,主機電柜內(nèi)進電需三相五線制,要有可靠接地。2.溫控固定在天板上,探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風口,且懸空,化霜溫控也固定在天板上,探頭另穿孔入冷庫內(nèi)蒸發(fā)器回風口,探頭插入翅片中(不能靠近電熱管)。3. 如天板上無法上人,則把溫控及化霜溫控固定在冷庫內(nèi)蒸發(fā)器后一角,所有接線處密封,其它同上。4. 平衡孔(均壓閥),不要裝在顯眼處及出風口立板上,高度為立板上部下來200MM開孔。四.冷庫安裝后設(shè)備調(diào)試規(guī)范;1. 冷庫制冷系統(tǒng);(1)用N212Kg/cm2對系統(tǒng)檢漏,如2h沒問題,可抽真空,1h沒問題,則加氟利昂保壓。(2)無N2則先抽真空2h沒問題,充氟利昂5 Kg/cm2氣相捉漏,沒問題則待試機。(3)檢查所有接線排線是否正確,符合要求,檢查電源是否達標。2.通電試機制冷系統(tǒng) ;冷庫安裝完制冷系統(tǒng)各部件正常運轉(zhuǎn)后,開機補充氟利昂至液浸滿為止,此時調(diào)整溫控設(shè)定值,終止溫度及溫差(4~5℃),并觀察溫度達終止溫度時低壓壓力值,設(shè)定低壓壓力保護值(低于停機值0.4~1.2 Kg/cm2,冷凍0.4,冷藏1.2 Kg/cm2)及壓差值(0.5 Kg/cm2),高壓保護值出廠時已設(shè)定在25 Kg/cm2,除非特殊情況不準變更,可人為調(diào)整壓力值,檢查高低壓是否能進行保護,并調(diào)整熱繼電器保護值為開機正常電流的2.5倍,也需手動測試其性能。 3.通電試機化霜系統(tǒng) ;化霜定時器SB3.8-1,調(diào)整頻率為每天1-12次,每檔2h,除霜時間為2-60min,一般設(shè)定在每4h一次,每次25min化霜終止溫度設(shè)定在+25℃,化霜時檢查電熱絲是否正常工作,排水電熱絲是否正常發(fā)熱。 4.如遇到散熱器距主機或主機距蒸發(fā)器水平距離大于10M,高度大于5M的情況可適量補充冷凍油。 5.各種數(shù)據(jù)都設(shè)定調(diào)試好后,再重設(shè)開停機3次,檢查各部件是否能正常工作,此時可請客戶檢查并驗收。6.冷庫安裝調(diào)試結(jié)束后,清理冷庫內(nèi)外衛(wèi)生,請客戶檢查驗收整個冷庫,簽字確認并移交。 以上是中冷冷庫安裝小編為您介紹冷庫安裝與調(diào)試的基本要求,不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。 求客戶將加濕器與制冷系統(tǒng)進行互鎖,每次只運轉(zhuǎn)其中一個,加濕時不進行制冷,制冷時先不加濕。這些都是在實際應(yīng)用中摸索總結(jié)出來的寶貴經(jīng)驗?!毕冗M技術(shù)保能效為了在氣調(diào)保鮮冷庫加濕的實際應(yīng)用中為客戶提供更為便利的使用體驗,呂總說,立喆舜生產(chǎn)了一款專為氣調(diào)保鮮冷庫設(shè)計的高效聚能罩超聲波加濕器。由于超聲波霧化的最佳水溫在1520度,如果我們的加濕器和庫房連接后,沒有溫度補償,即使在工作中,水溫還是會下降,在5℃時,加濕量會降低70%。因此特別設(shè)立溫度補償,自動調(diào)節(jié)控制水溫的功能,同時將水箱獨立設(shè)計,與機體分離,雙層,不會因內(nèi)外溫差造成結(jié)露而滴水。而超聲波加濕器內(nèi)部使用最新專利技術(shù)——聚能罩超聲波振子,每小時能有效加濕量增加5070%。 廣東冷庫 http://netstation2008.net.cn |