冷庫(kù)要為食品冷卻、凍結(jié)、貯存創(chuàng)造必要的溫度、濕度、衛(wèi)生等條件.在食品冷藏鏈中起著重要的作用。冷庫(kù)應(yīng)有合理的結(jié)構(gòu)、良好的隔熱，以保證食品的貯存質(zhì)量。冷庫(kù)隔熱結(jié)構(gòu)的防潮及地坪防凍，可以保證冷庫(kù)長(zhǎng)期可靠地使用。冷庫(kù)內(nèi)的清沽、殺菌及通風(fēng) 3．3． 建議安裝在走廊，公用事業(yè)區(qū)，休息室及對(duì)聲音要求不太高的其它輔助區(qū)。如果對(duì)噪聲有特別要求，就要因地制宜設(shè)置隔音間，但要慎重考慮新風(fēng)的補(bǔ)充和熱氣的排放。換氣，保證了食品貯存的衛(wèi)生品質(zhì)。冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)    冷庫(kù)主要日圍護(hù)結(jié)構(gòu)和承重結(jié)構(gòu)組成。圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)有良好的隔熱、防潮作用，還能承受庫(kù)外風(fēng)雨的侵襲。承重結(jié)構(gòu)則起抗震、支承外界風(fēng)力、積雪、自重、貨物及裝卸設(shè)備重量.圖18-1所示為土建冷庫(kù)的基本結(jié)構(gòu)。   冷庫(kù)結(jié)構(gòu)區(qū)別于一般建筑結(jié)構(gòu)，在于其 為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開(kāi)機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭頂障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需按井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。冷藏庫(kù)承載變化大，隔熱、密封、強(qiáng)度要求高。冷庫(kù)結(jié)構(gòu)要承受較大的溫度應(yīng)力，其結(jié)構(gòu)連接時(shí)，應(yīng)考

慮結(jié)構(gòu)的熱變形。冷庫(kù)隔熱結(jié)構(gòu)應(yīng)避免產(chǎn)生“冷橋”，其地坪更應(yīng)做好防凍脹處理:    1.冷庫(kù)地基與基礎(chǔ)    氣流流動(dòng)方向距障礙物應(yīng)增到“2W”。如果設(shè)備頂部不與井頂水平，需用排氣錐或排氣管，將排氣升高到井頂。這是最低要求。 冷庫(kù)的地基是指承受全部載荷的土層?；A(chǔ)則指直接承受冷庫(kù)建筑自重及載重，并將它們傳遞給地荃的結(jié)構(gòu)物。    （1）地基冷庫(kù)地基選擇應(yīng)有較大的承載能力.地基應(yīng)穩(wěn)定.并不受地面、地下水的影響和低溫凍脹，地基表面應(yīng)與冷庫(kù)載荷合力垂直。冷庫(kù)地基通常有天然地基和人工地基兩大類，天然地基具有足夠強(qiáng)度，不需人工加固。有足夠的厚度且穩(wěn)定。人工地基用人工方法來(lái)提高承載能力，如土壤加固法、打樁法或以砂、石、混凝土等替換土坡而形成基礎(chǔ)墊層。    (2)基礎(chǔ)冷庫(kù)基礎(chǔ)應(yīng)有良好的抗潮濕、防凍的性能，應(yīng)有足夠的強(qiáng)度，以承受冷庫(kù)的載重和地基的反力，并使冷庫(kù)載重均勻地傳到地基上，以免冷庫(kù)建筑產(chǎn)生不均勻沉降、裂縫、傾斜。一般冷庫(kù)采用往基礎(chǔ)較多，柱基礎(chǔ)有單獨(dú)基礎(chǔ)、條形基礎(chǔ)、板式基礎(chǔ)和箱型基礎(chǔ)等。   2.柱和梁    (1)柱 柱是庫(kù)的主要承重構(gòu)件，為滿足強(qiáng)度的要求，普遍采用鋼筋混凝土柱。冷庫(kù)一般不可用磚柱。冷庫(kù)的柱子要少，柱網(wǎng)跨度要大，盡里采用小截面 因機(jī)組重量緣故，在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進(jìn)行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機(jī)組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機(jī)組重量的槽鋼上。冷藏庫(kù)以少占空間。冷庫(kù)的柱網(wǎng)大多采用6m&n 在任何方向上，機(jī)組都應(yīng)有一定的空間，該空間應(yīng)等于安裝機(jī)組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因?yàn)檫@樣會(huì)形成熱氣循環(huán)，機(jī)組制冷能力下降，同時(shí)引起高壓壓力過(guò)高，高壓壓力保護(hù)開(kāi)關(guān)動(dòng)作。 bsp;X 6m，大型冷庫(kù)的往網(wǎng)可采用12m X 6m或18m> (6m, looot以上單層冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)凈高一 冷庫(kù)機(jī)組采用美國(guó)的COPELAND壓縮機(jī)，美國(guó)BOHN風(fēng)冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國(guó)際上都有多年的制造經(jīng)驗(yàn)和良好的產(chǎn)品聲譽(yù)。冷藏庫(kù)般不小于6m; l000t以下單層冷庫(kù)為4. 8m;多層冷庫(kù)不小 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。冷藏庫(kù)于4.8m和6m.    (2)梁冷庫(kù)采用的梁有樓板梁、圈梁、基礎(chǔ)梁、過(guò)梁等型式.有些梁可以預(yù)制，也可現(xiàn)場(chǎng)澆制。   氣流流動(dòng)方向距障礙物應(yīng)增到“2W”。如果設(shè)備頂部不與井頂水平，需用排氣

錐或排氣管，將排氣升高到井頂。這是最低要求。  3。冷庫(kù)墻體    冷庫(kù)墻體是冷庫(kù)建筑的主要組成部分。冷庫(kù)外墻除隔絕風(fēng)、雨侵襲，防 3．3． 建議安裝在走廊，公用事業(yè)區(qū)，休息室及對(duì)聲音要求不太高的其它輔助區(qū)。如果對(duì)噪聲有特別要求，就要因地制宜設(shè)置隔音間，但要慎重考慮新風(fēng)的補(bǔ)充和熱氣的排放。止外退變化和太陽(yáng)輻射影響外.還應(yīng)有較好的隔熱、防潮性能。冷庫(kù)外墻由圍護(hù)墻體、防潮隔汽層、隔熱層和內(nèi)保護(hù)層等組成(圖19-2).圍護(hù)墻體有磚墻、預(yù)制餛凝土墻和現(xiàn)澆鋼筋混凝土墻等。一般采用熱惰性大、延遲時(shí)間長(zhǎng)的磚外墻為多，其墻厚在240^-370mm.為增強(qiáng)墻體穩(wěn)定性，除設(shè)錨系梁外，可設(shè)不承載的磚垛.外墻面可用1:2水泥沙漿抹面.冷庫(kù)防潮隔汽層為油氈。一般為二氈三油。隔熱層可用塊狀、板狀或松散隔熱材料.如軟木、泡沫塑料、礦渣棉、稻殼等。冷庫(kù)內(nèi)保護(hù)層多為插板墻或20mm厚、1:2鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹面。另外.在分間冷庫(kù)中.設(shè)有冷庫(kù)內(nèi)墻，把各冷間隔開(kāi).冷庫(kù)內(nèi)墻有隔熱、不隔熱兩種。不隔熱的內(nèi)墻用于兩相鄰冷間溫差<5℃的場(chǎng)合，，-一般采用240mm或I20mm厚的磚墻。兩面水泥砂漿抹面(不隔熱內(nèi)墻不得破壞吊頂隔熱)。隔熱內(nèi)墻多采用塊狀泡沫混凝土作襯墻、再做隔熱和防潮，以水泥砂漿抹平.并應(yīng)注意隔熱的連續(xù)性.隔熱內(nèi)墻的防潮隔汽層多做在墻壁熱側(cè)。亦可兩側(cè)均做。   4-屋蓋與閣樓層    屋蓋是冷庫(kù)的水平外圍結(jié)構(gòu).它應(yīng)滿足防水、防火和經(jīng)久堅(jiān)固的要求;屋面應(yīng)排水良好，滿足隔熱要求，造型關(guān)觀;另外，結(jié)構(gòu)上應(yīng)考慮溫度應(yīng)力變化的影響。冷庫(kù)屋蓋一般由護(hù)面層、結(jié)構(gòu)層、隔熱層和防潮層等組成，見(jiàn)圖18-3。冷庫(kù)屋蓋隔熱結(jié)構(gòu)有坡頂式、整體式、閣樓式3種隔熱屋蓋結(jié)構(gòu)。閣樓式隔 因機(jī)組重量緣故， 市面上,做冷庫(kù)工程建造的廠家不說(shuō)千千萬(wàn),但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會(huì)有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫(kù)工程，但為什么就是有更多的人們?cè)敢膺x擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫(kù)工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷藏庫(kù)在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進(jìn)行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機(jī)組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機(jī)組重量的槽鋼上。冷藏庫(kù)熱屋蓋又有通風(fēng)式、封閉式和混合式?；旌鲜介w樓設(shè)玻璃窗，平時(shí)關(guān)閉，必要時(shí)開(kāi)啟，以實(shí)現(xiàn)通風(fēng)換氣。    5.樓板    樓板為水平承載結(jié)構(gòu)。它將冷庫(kù)分隔為若干層，承受貨物和設(shè)備的重量及本身自重。樓板應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛度，一般采用鋼筋混凝土現(xiàn)澆式樓板。冷藏庫(kù) http://netstation2008.net.cn