食品在分配用冷庫(kù)中進(jìn)行冷加工和貯藏，自然損耗是不可避免的。為評(píng)定食品的實(shí)際損耗，制定了具體的食品最大 麥當(dāng)勞餐廳冷庫(kù)由深圳冷庫(kù)和深圳冷庫(kù)組成。其庫(kù)溫分別是：凍庫(kù)0 ~ -1 3．3． 建議安裝在走廊，公用事業(yè)區(qū)，休息室及對(duì)聲音要求不太高的其它輔助區(qū)。如果對(duì)噪聲有特別要求，就要因地制宜設(shè)置隔音間，但要慎重考慮新風(fēng)的補(bǔ)充和熱氣的排放。0°F（-18 ~ -24°C），藏庫(kù)34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。深圳冷庫(kù)自然損耗標(biāo)準(zhǔn) 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。深圳冷庫(kù)(附件1—4)。當(dāng)檢驗(yàn)出食品實(shí)際重量比計(jì)算表核實(shí)過(guò)的計(jì)算數(shù)據(jù)小時(shí)，要遵 為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開(kāi)機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭頂障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需 市面上,做冷庫(kù)工程建造的廠家不說(shuō)千千萬(wàn),但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會(huì)有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫(kù)工程，但為什么就是有更多的 在任何方向上，機(jī)組都應(yīng)有一定的空間，該空間應(yīng)等于安裝機(jī)組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因?yàn)檫@樣會(huì)形成熱氣循環(huán)，機(jī)組制冷能力下降，同時(shí)引起高壓壓力過(guò)高，高壓壓力保護(hù)開(kāi)關(guān)動(dòng)作。 人們?cè)敢膺x擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫(kù)工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。深圳冷庫(kù)按 電器系統(tǒng)采用國(guó)際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國(guó)梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計(jì)而成。深圳冷庫(kù)井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。深圳冷庫(kù)照食品最大

自然損耗現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)來(lái)處理。    為減少肉和肉制品在冷加工和貯藏期間的自然損耗，建議：用冷庫(kù)冷風(fēng)機(jī)對(duì)肉強(qiáng)行冷卻，在凍結(jié)間和隧道式強(qiáng)制凍結(jié)間以—30一—35℃的溫度凍結(jié)肉，在現(xiàn)有的冷庫(kù)中， 中冷的優(yōu)秀，源于認(rèn)真和敬業(yè)凍肉和其它食品的冷庫(kù)溫度應(yīng)保持—18~(2或更低，用于冷藏四分之一胴體，半胴體凍肉和 并排放置設(shè)備之間的最小距離為最大設(shè)備的寬度。深圳冷庫(kù)禽肉并裝有墻排管的冷藏 冷庫(kù)機(jī)組采用美國(guó)的COPELAND壓縮機(jī)，美國(guó)BOHN風(fēng)冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國(guó)際上都有多年的制造經(jīng)驗(yàn)和良好的產(chǎn)品聲譽(yù)。深圳冷庫(kù)間，墻外圍采用包冰衣的布屏蔽，四分之一胴體和半胴體凍肉，禽肉的肉垛要用掛冰衣層的布覆蓋，在凍肉垛下面要鋪3—4厘米厚的干凈雪或碎冰層。    凍肉在冷庫(kù)中最好貯存在中層各間，而在上層各間最好存放包裝食品，不準(zhǔn)許凍肉和禽肉在未裝滿的庫(kù)房中長(zhǎng)期冷藏；不準(zhǔn)許把沒(méi)有覆蓋保護(hù)的凍肉和包裝食品存放在一個(gè)庫(kù)房里，要特別細(xì)心地做好冷庫(kù)制冷設(shè)備修理工作，以增加凍肉堆垛密度。 為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于

“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開(kāi)機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭頂障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需按井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。深圳冷庫(kù) 深圳冷庫(kù) http://netstation2008.net.cn